قهوه روبوستا چیست؟ بررسی کامل ویژگی‌ها، طعم و تفاوت با عربیکا

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است و دانه‌های آن به دو گونه‌ی اصلی عربیکا و روبوستا تقسیم می‌شوند. در این مقاله قصد داریم به‌صورت کامل بررسی کنیم که قهوه روبوستا چیست، چه ویژگی‌هایی دارد، طعم آن چگونه است و برای چه افرادی انتخاب مناسبی محسوب می‌شود.

قهوه روبوستا چیست؟

قهوه روبوستا (Robusta Coffee) از گیاهی با نام علمی Coffea Canephora به‌دست می‌آید و حدود ۴۰٪ از تولید قهوه‌ی جهان را به خود اختصاص داده است. این نوع قهوه بیشتر در کشورهایی مانند ویتنام، هند، اندونزی و برخی مناطق آفریقا کشت می‌شود.

روبوستا به دلیل مقاومت بالا در برابر آفات و شرایط سخت آب‌وهوایی، نسبت به عربیکا آسان‌تر و اقتصادی‌تر تولید می‌شود.

میزان کافئین قهوه روبوستا

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های قهوه روبوستا، کافئین بالای آن است. روبوستا تقریباً دو برابر عربیکا کافئین دارد. این موضوع باعث می‌شود:

• انرژی‌بخش‌تر باشد

• تلخی بیشتری داشته باشد

• برای اسپرسو و قهوه‌های ترکیبی بسیار محبوب باشد

اگر به دنبال قهوه‌ای قوی و پرانرژی هستید، روبوستا انتخاب مناسبی برای شماست.

طعم و عطر قهوه روبوستا

طعم قهوه روبوستا معمولاً :

• تلخ‌تر

• قوی‌تر

• دارای نت‌های چوبی، خاکی و گاهی شکلات تلخ است.

برخلاف عربیکا که طعمی ملایم و اسیدیته بالاتری دارد، روبوستا اسیدیته‌ی کمتری دارد و حس سنگینی بیشتری در دهان ایجاد می‌کند.

تفاوت قهوه روبوستا و عربیکا

در جدول زیر می‌توان تفاوت‌های اصلی این دو نوع قهوه را مشاهده کرد:

• کافئین: روبوستا بیشتر

• طعم: روبوستا تلخ‌تر و قوی‌تر

• اسیدیته: عربیکا بیشتر

• قیمت: روبوستا ارزان‌تر

• کاربرد: روبوستا مناسب اسپرسو و قهوه فوری

قهوه روبوستا برای چه کسانی مناسب است؟

قهوه روبوستا انتخاب مناسبی است اگر:

• به کافئین بالا نیاز دارید

• طعم تلخ و قوی را دوست دارید

• اسپرسو با کِرِمای غلیظ می‌خواهید

• قصد خرید قهوه اقتصادی‌تر دارید

بسیاری از کافه‌ها از ترکیب عربیکا و روبوستا برای رسیدن به طعم متعادل و کافئین مناسب استفاده می‌کنند.

خرید قهوه روبوستا باکیفیت

برای خرید قهوه روبوستا حتماً به موارد زیر توجه کنید:

• تازگی دانه‌ها

• نوع رُست (روشن، متوسط یا تیره)

• کشور مبدا

• آسیاب مناسب با روش دم‌آوری

در فروشگاه ما می‌توانید قهوه روبوستا تازه‌برشت و با کیفیت بالا را به‌صورت دانه یا آسیاب‌شده تهیه کنید و از طعمی قدرتمند و انرژی‌بخش لذت ببرید.

جمع‌بندی

قهوه روبوستا با کافئین بالا، طعم تلخ و قیمت مناسب، انتخابی عالی برای دوست‌داران قهوه‌های قوی است. اگر به دنبال افزایش انرژی روزانه یا تهیه اسپرسویی حرفه‌ای هستید، روبوستا می‌تواند گزینه‌ای ایده‌آل باشد.