قهوه روبوستا چیست؟ بررسی کامل ویژگیها، طعم و تفاوت با عربیکا
قهوه یکی از محبوبترین نوشیدنیهای جهان است و دانههای آن به دو گونهی اصلی عربیکا و روبوستا تقسیم میشوند. در این مقاله قصد داریم بهصورت کامل بررسی کنیم که قهوه روبوستا چیست، چه ویژگیهایی دارد، طعم آن چگونه است و برای چه افرادی انتخاب مناسبی محسوب میشود.
قهوه روبوستا چیست؟
قهوه روبوستا (Robusta Coffee) از گیاهی با نام علمی Coffea Canephora بهدست میآید و حدود ۴۰٪ از تولید قهوهی جهان را به خود اختصاص داده است. این نوع قهوه بیشتر در کشورهایی مانند ویتنام، هند، اندونزی و برخی مناطق آفریقا کشت میشود.
روبوستا به دلیل مقاومت بالا در برابر آفات و شرایط سخت آبوهوایی، نسبت به عربیکا آسانتر و اقتصادیتر تولید میشود.
میزان کافئین قهوه روبوستا
یکی از مهمترین ویژگیهای قهوه روبوستا، کافئین بالای آن است. روبوستا تقریباً دو برابر عربیکا کافئین دارد. این موضوع باعث میشود:
-
انرژیبخشتر باشد
-
تلخی بیشتری داشته باشد
-
برای اسپرسو و قهوههای ترکیبی بسیار محبوب باشد
اگر به دنبال قهوهای قوی و پرانرژی هستید، روبوستا انتخاب مناسبی برای شماست.
طعم و عطر قهوه روبوستا
طعم قهوه روبوستا معمولاً :
-
تلختر
-
قویتر
-
دارای نتهای چوبی، خاکی و گاهی شکلات تلخ است.
برخلاف عربیکا که طعمی ملایم و اسیدیته بالاتری دارد، روبوستا اسیدیتهی کمتری دارد و حس سنگینی بیشتری در دهان ایجاد میکند.
تفاوت قهوه روبوستا و عربیکا
در جدول زیر میتوان تفاوتهای اصلی این دو نوع قهوه را مشاهده کرد:
-
کافئین: روبوستا بیشتر
-
طعم: روبوستا تلختر و قویتر
-
اسیدیته: عربیکا بیشتر
-
قیمت: روبوستا ارزانتر
-
کاربرد: روبوستا مناسب اسپرسو و قهوه فوری
قهوه روبوستا برای چه کسانی مناسب است؟
قهوه روبوستا انتخاب مناسبی است اگر:
-
به کافئین بالا نیاز دارید
-
طعم تلخ و قوی را دوست دارید
-
اسپرسو با کِرِمای غلیظ میخواهید
-
قصد خرید قهوه اقتصادیتر دارید
بسیاری از کافهها از ترکیب عربیکا و روبوستا برای رسیدن به طعم متعادل و کافئین مناسب استفاده میکنند.
خرید قهوه روبوستا باکیفیت
برای خرید قهوه روبوستا حتماً به موارد زیر توجه کنید:
-
تازگی دانهها
-
نوع رُست (روشن، متوسط یا تیره)
-
کشور مبدا
-
آسیاب مناسب با روش دمآوری
در فروشگاه ما میتوانید قهوه روبوستا تازهبرشت و با کیفیت بالا را بهصورت دانه یا آسیابشده تهیه کنید و از طعمی قدرتمند و انرژیبخش لذت ببرید.
جمعبندی
قهوه روبوستا با کافئین بالا، طعم تلخ و قیمت مناسب، انتخابی عالی برای دوستداران قهوههای قوی است. اگر به دنبال افزایش انرژی روزانه یا تهیه اسپرسویی حرفهای هستید، روبوستا میتواند گزینهای ایدهآل باشد.